BARRA DE COCO LOW CARB

adoçante culinário – 1/2 xícara óleo de coco – 1/3 xícara coco ralado sem açúcar – 1 xícara leite de coco – 1/3 xícara Cobertura chocolate amargo 70% cacau – 300 gramas Preparo Em uma panela misture o óleo de oco, leite de coco e adoçante. Coloque em fogo médio até ferver e depois retire do fogo e adicione o coco ralado. Coloque papel manteiga em uma assadeira e despeje essa mistura. Leve a geladeira por 2 horas e ao endurecer corte em pedaços. Coloque as barrinha em outra forma forrada e leve ao congelador por uma hora. Derreta o chocolate e despeje por cima das barrinhas até cobrir todas elas. Retorne e a geladeira até endurecer