PUDIM DE PÃO AMANHECIDO

INGREDIENTES:
6 pães amanhecidos (tipo francês)
3 ovos inteiros
2 colheres de açúcar (ou a gosto)
1 pacote de coco ralado
1 colher de margarina
1/2 lata de leite condensado
2 copos de leite integral

MODO DE PREPARAR:
Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem úmido.
Com as mãos esprema estes pães até obter uma massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem.
Coloque tudo numa forma já untada.
Polvilhe com coco ralado por cima e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar a parte de cima.
Deixe esfriar na geladeira.
Desenforme e sirva em grossas fatias.

Bom apetite!