BOLO DE MICRO-ONDAS DE MAÇÃ FIT

Ingredientes: 2 ovos; 1 xícara de chá de açúcar mascavo; 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 2 maçãs pequenas; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de óleo de canola; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa de canela em pó. Modo de preparo Descasque as maçãs, corte no meio e separe algumas rodelas finas para decorar. O restante pique em cubos. Então bata no liquidificador os ovos, óleo e lete até formar um creme. Adicione a farinha e o açúcar aos poucos e vá batendo até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma tigela grande e acrescente as frutas picadas, salpique canela e, por último acrescente o fermento. Coloque a massa em uma assadeira própria para microondas (pode ser de silicone) e asse de 10 a 12 minutos em potência alta. Passado esse tempo, faça o teste do palito para se certificar que está assado. Espere amornar