SORVETE CREMOSO DE LIMÃO

INGREDIENTES
1 litro de leite
4 copos de açúcar
2 colheres (sopa) de maizena
1 copo de suco de limão (cerca de 6 limões)
1 colher (café) de liga neutra
1 colher (sobremesa) de emulsificante
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela o leite, o açúcar e a maizena dissolvida em um pouco do leite.
Leve ao fogo até engrossar
Deixe esfriar e bata no liquidificador o mingau com o suco de limão e a liga neutra
Coloque em uma tigela com tampa e leve ao congelador
Quando estiver bem firme acrescente o emulsificante e bata na batedeira por 10 minutos
Leve ao congelador
Sirva em taças e decore com raspas de limão