COXINHA SAUDÁVEL

Ingredientes:
1 xícara (chá) de queijo cottage zero
1 xícara (chá) de frango desfiado cozido
1 clara de ovo
Sal, pimenta e cebolinha a gosto
3 colheres (sopa) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de farelo de trigo
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a clara, o cottage e os temperos até formar uma massinha. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente o farelo de aveia, e mexa até dar liga.
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Molde em formato de coxinha e recheie com o frango desfiado. Em seguida, passe as coxinhas em uma mistura de farelo de aveia com farelo de trigo para “empanar” e leve ao forno pré-aquecido para assar por 15 minutos.