ARROZ COM BACALHAU

Ingredientes
•4 colheres (sopa) de azeite
•1 cebola média picada
•2 dentes de alho picados
•250g de bacalhau em lascas, dessalgado.
•1 tomate sem pele e sem sementes picado
•2 xícaras (chá) de arroz
•4 xícaras (chá) de água fervente
•Sal a gosto
•Queijo parmesão ralado e cheiro verde para salpicar
Modo de preparo
•Aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o bacalhau.
•Junte o tomate e o arroz e refogue.
•Acrescente a água fervente e o sal e cozinhe em fogo baixo até que esteja macio.
•Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
•Sirva salpicado com o parmesão e o cheiro verde.