PICOLÉ DE PASTA DE AMENDOIM

Ingredientes
200 ml de leite de coco tradicional
3 colheres (sopa) da pasta de amendoim
1/3 xícara (café) de calda de açúcar de coco
Modo de preparo
•Despeje o leite de coco em um recipiente e coloque no congelador por 1 hora, ou até ficar bem gelado.
•Coloque o leite de coco na batedeira e bata por 10 minutos, ou até ficar com uma textura mais grossa, semelhante ao chantilly.
•Quando estiver com essa textura, acrescente a pasta de amendoim e a calda de açúcar de coco.
•Deixe bater até que a mistura fique bem cremosa.
•Por fim, despeje nas forminhas de picolé e coloque para gelar por pelo menos 3 horas, desenforme e sirva.