TORTA DE FRIGIDEIRA COM LINGUIÇA

Ingredientes
2 ovos
1/3 de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para untar
Recheio
1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa fatiada aferventada
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
1 tomate maduro sem pele e sementes em cubos
4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o parmesão e o sal.
Adicione o fermento e misture.
Aqueça uma frigideira grande untada, em fogo médio, e coloque a massa.
Disponha a calabresa, a mussarela e o tomate.
Tampe e cozinhe por 8 minutos, em fogo baixo, ou até firmar a massa.
Polvilhe com o manjericão e sirva.