ANTEPASTO DE BERINJELA E ATUM

Ingredientes
•1 berinjela em tiras
•1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
•1 dente de alho picado
•1/2 cebola picada
•2 colheres (sopa) de vinagre branco
•Sal a gosto
•Salsinha picada a gosto
•Orégano a gosto
•1 colher (chá) de azeite
•20 torradas
•1 lata de atum sólido em óleo
Modo de preparo
•Refogue o alho e a cebola no azeite, junte a berinjela e o pimentão.
•Refogue por alguns minutos.
•Junte o vinagre, o atum e o restante dos temperos.
•Sirva com as torradas