CUPCAKE DE CENOURA

Ingredientes
•2 cenouras grandes
•1 xícara (chá) de óleo
•2 ovos
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 xícara (chá) de açúcar
•1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1.Prepare a forma para cupcakes com as forminhas de papel.
2.Pré aqueça o forno a 180ºC.
3.Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Reserve.
4.No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras.
5.Despeje a mistura nos ingredientes secos reservado.
6.Preencha com a massa até a metade das forminhas.
7.Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito na massa, ele saia seco.