PÃO DE BETERRABA

INGREDIENTES
4 beterrabas médias
¾ de xícara de cerveja preta
¼ xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de azeite de oliva + 1 colher de chá para pincelar
10g de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
6 ½ xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo
Enrolar as beterrabas em papel alumínio e dispor em uma assadeira. Levar ao forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente, 1 hora ou até que estejam macias. Deixar esfriar.
No liquidificador, bater as beterrabas já descascadas com a cerveja, o açúcar, o azeite e o fermento.
Misturar a farinha com o sal e juntar a mistura do liquidificador à mistura de secos.
Sovar por 5 minutos ou até a massa estar elástica, cobrir com um plástico e deixar crescer por 1 hora.
Formatar o pão, fazer cortes na superfície, pincelar com o azeite e assar em forno preaquecido a 200 graus por 40 minutos, aproximadamente.
Finalizar com cream cheese.