TORTA DE CHOCOLATE E DOCE DE LEITE

Ingredientes
2 pacotes de biscoito amanteigado sabor chocolate triturado (340g)
1 clara
5 colheres (sopa) de manteiga
Coco em flocos a gosto para decorar
Recheio
360g de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite (200g)
1 vidro de leite de coco (200g)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 xícaras (chá) de doce de leite em cubos
Modo de preparo
Para a massa, em uma tigela, misture o biscoito com a clara e a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.
Para o recheio, derreta em banho-maria o chocolate com o creme de leite, o leite de coco e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem. Leve à geladeira por 30 minutos.
Faça uma camada com metade do creme de chocolate. Espalhe o doce de leite sobre o creme e cubra com o creme restante. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, decore com coco.