CALDO DE MANDIOCA COM BATATA

Ingredientes
1 kg de mandioca
350 g de batata baroa
300 g de acém moído
2 colheres (sopa) cheia de salsinha picadinha
1 cebola média
3 tabletes de caldo de carne
1 colher (sopa) de óleo
1 litro e 1/2 de água
Modo de preparo
Descasque e pique a mandioca e a batata baroa e reserve.
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e misture com a cebola picadinha, deixe dourar levemente, logo coloque a carne moída e frite.
Em seguida coloque a mandioca e a batata baroa, o caldo de carne, a salsinha e por último a água e mexa.
Logo que começar a ferver, tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
Abra a panela e acerte o sal se preciso.
Sirva o caldo com queijo Minas e cebolinha picadinha