BOLO DE MILHO SEM FARINHA DE TRIGO

INGREDIENTES
01 lata de milho verde escorrida
01 lata de leite condensado
01 colher (sopa) manteiga
01 colher (sopa) fermento em pó
03 ovos
01 pacote de coco ralado em flocos
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, a manteiga, os ovos e o fermento. Bata até que o milho esteja bem batido. Coloque em uma tigela e acrescente o coco misturando com uma espátula. Unte e forre com papel manteiga uma forma de 20cm de diâmetro. Despeje a massa do bolo na forma. Pré-aqueça o forno e asse o bolo a 180ºC ou no forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até que fique corado.