SALADA FUNCIONAL DE YACON

Ingredientes
•6 folhas de alface crespa
•1/2 maço de agriões
•1/2 maço de rúculas
•1/2 repolho roxo picado
•2 tomates em rodelas
•2 batatas yacon cozidas em cubos
•3 colheres (sopa) de uvas passas pretas sem sementes
•Suco de 1 laranja
•Sal, orégano e alecrim picado a gosto
Modo de preparo
•Em uma travessa, arrume às folhas de alface, o agrião, a rúcula e espalhe o repolho, o tomate, a batata e a uva passam.
•tempere com o suco de laranja, sal, orégano e alecrim.
•Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções