BOLO DE PÁSCOA

Ingredientes
2 ovos
1 xícara de açúcar
3/4 de xícara de óleo
1/4 de xícara de cacau em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó
300g de chocolate meio amargo
1 xícara de creme de leite
50 g de chocolate para decorar
Modo de preparo
Misturar os ovo, açúcar, óleo e cacau até obter uma mistura uniforme.
Adicionar o leite e a farinha e misture. Acrescentar o fermento.
Transferir a massa para duas formas de 21 cm untadas.
Levar para assar em forno preaquecido à 180ºC por 30 minutos ou até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo.
Aquecer em uma panela o leite condensado, cacau e manteiga. Cozinhar por 12 minutos em fogo médio até obter ponto de brigadeiro.
Em uma vasilha, colocar o chocolate e o creme de leite, levar para o microondas em intervalos de 30 segundos até que o chocolate derreta. Levar a mistura para a geladeira para esfriar e endurecer.
Quando o bolo, recheio e cobertura estiverem completamente frios deve-se começar a montagem.
Nivelar os bolos, retirando as tampas.
Colocar um bolo por cima do outro e corte com a faca deixando um lado levemente maior do que o outro.
Rechear a parte maior com o brigadeiro e cubrir com a parte do outro bolo que tenha o mesmo tamanho.
Transferir para o prato em que irá servir, montando as duas metades em pé.
Com as duas partes menores que sobraram do bolo, deve-se espalhar o recheio e colocar cada parte de um lado do bolo.
Levar para a geladeira por 30 minutos.
Com uma faca, retirar o excesso de bolo, modelando uma meia lua para formar o formato de ovo.
Espalhar a cobertura, alisando com uma espátula. Decorar com chocolate derretido.