FAROFA TEMPERADA DE NATAL

Ingredientes
50 g de bacon picado
50 g de azeitona preta picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 fatias de abacaxi
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de uva-passa
1 xícara de chá de farinha de mandioca
Sal
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o abacaxi e aguarde levantar fervura, deixe durante 4 minutos.
Escorra e reserve.
Em uma frigideira, coloque a manteiga, a cebola, o bacon picado, junte as uvas-passas, adicione a farinha de mandioca e mexa até todos os ingredientes soltarem da frigideira, por último acrescente o abacaxi, e coloque uma pitada de sal.
Desligue o fogo e coloque em um recipiente próprio para a ceia de Natal e a farofa está pronta para servir.