ESTROGONOFE COM BATATA DOCE

Ingredientes
•1/2 peito de frango
•Pimenta-do-reino a gosto
•Sal a gosto
•1 fio de azeite
•1/2 cebola
•1 tomate
•1 xícara (chá) de molho de tomate
•1 copo de iogurte natural
•1 batata-doce
•Alecrim a gosto
Modo de preparo
•Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
•Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola.
•Adicione 1 pitada de sal e o frango.
•Deixe refogar um pouco e acrescente o tomate.
•Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
•Em seguida, acrescente o iogurte natural.
•Misture bem e desligue o fogo.
•Cozinhe uma batata-doce com casca.
•Em seguida, corte-a em rodelas.
•Tempere as rodelas com sal e alecrim.
•Aqueça 1 fio de azeite e doure as rodelas de batata-doce.
•Sirva o estrogonofe com a batata-doce.