ESTROGONOFE DE FIGADO

Ingredientes
500 g de fígado de boi
200 g de creme de leite
1 dente de alho
1 cebola
Modo de preparo
Tempere o fígado com o alho, a cebola e algum tempero a gosto.
No dia seguinte, ou já com a carne de fígado temperada, frite o figado como se fosse servir normalmente, com óleo, 1/4 da cebola picada e umas pitadas de sal.
Após frito o fígado, prepare com um pouco de óleo para não grudar.
Em uma outra panela, o creme de leite juntamente com o restante do alho amassado e alguns pedacinhos de cebola.
Refogue o creme de leite até que ele comece a ferver, e acrescente o fígado frito picado.
Mexa o fígado e o creme de leite por um tempo até que o creme de leite volte a ferver.