Ingredientes
1 kg de batatas
1 cabeça de alho
3 colheres (sopa) cheias de azeite
50g de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta preta do reino moída
Modo de preparo
Lave bem as batatas, sem descascar, e corte elas em cubos grandes.
Espalhe numa assadeira grande e junte os dentes de alho inteiros com casca.
Salpique por cima todos os outros ingredientes e misture tudo bem para que os temperos cubram cada pedaço.
Asse por 1 hora no forno preaquecido em 180°.
Ou até as batatas dourarem e tenras são espetar um garfo.
Sirva quente como acompanhamento.
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