SALADA COM LEGUMES COZIDOS

Ingredientes
1 berinjela com casca

2 cenouras sem casca

2 pimentões verdes

2 pepinos japoneses com casca

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Cheiro verde a gosto

Cebola a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a berinjela, as cenouras, os pimentões e os pepinos na pressão, por cerca de 20 minutos.

Deixe esfriar. Pique os ingredientes em filetes e tempere com o azeite, o sal, a pimenta, o cheiro verde e a cebola.

Leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida