Ingredientes
2 berinjelas
4 fatias de pão
3 tomates
1 fatia de mozarela
sal, pimenta
Preparação
Comece a cozer as suas berinjelas.
Lave-as e corte-as às rodelas.
Faça aquecer uma frigideira e disponha as rodelas fritando-as de ambos os lados e pressionando-as. Em seguida, pegue as suas fatias de pão, espalhe as suas folhas de salada e em seguida, duas fatias de berinjela fritas, uma ou duas fatias de tomate, novamente uma berinjela, salada, uma ou duas rodelas de tomate e terminando com a mozarela.
Feche com a outra fatia de pão. Tempere a gosto.
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