Ingredientes
•5 berinjelas em rodelas
•Sal a gosto
•1 maço de manjericão picado
•3 dentes de alho picados
•1 e 1/2 xícara (chá) de azeite
Modo de preparo
•Coloque a berinjela em uma peneira, polvilhe com sal e deixe descansar por 30 minutos.
•Com um pano, aperte para retirar o excesso de líquido.
•Em uma frigideira em fogo médio, leve a berinjela até quase dourar dos dois lados.
•No liquidificador, bata o manjericão, o alho e o azeite.
•Misture com a berinjela e guarde em um vidro esterilizado na geladeira.
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