BOLO NUTRITIVO DE MICROONDAS

Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farelo de trigo
1 colher (chá) de fermento biológico em pó
1 unidade de ovo
1 colher (sopa) de creme de leite de caixinha
açúcar e canela a gosto a gosto
1/2 maçã vermelha sem casca cortada em fatias não muito finas
1 colher (chá) de passas (opcional)
2 castanhas do Pará picadas (opcional)
Modo de preparo
Numa tigela coloque 1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de farelo de trigo e 1 colher (chá) de fermento e misture. Adicione 1 ovo e 1 colher (sopa) de creme de leite de caixinha misture bem e reserve. Em 2 xícaras de porcelana (ou qualquer outra que possa ir ao microondas) ou pote de cerâmica retangular (12,5 cm X 8 cm X 4 cm de altura) forre todo o fundo com açúcar polvilhe canela a gosto e distribua ½ maçã vermelha sem casca cortada em fatias não muito finas. Despeje a massa reservada acima até um pouco abaixo do meio da xícara, salpique 1 colher (chá) de passas e 2 castanhas do Pará picadas. Coloque a caneca no microondas com a potência máxima por 3 minutos. Retire a caneca e solte as bordinhas com uma faca, vire em um pratinho e delicie-se.