PURÊ DE BATATA COM FRANGO

Ingredientes
•2 colheres (sopa) de margarina sem sal
•1 filé de peito de frango (100 g)
•500 g de batatas cozidas e espremidas
•meia xícara (chá) de leite (100 ml)
•4 colheres (sopa) de creme de leite
•1 colher (chá) de as
modo de preparo
•Em uma panela média, derreta metade da margarina em fogo médio e frite o frango por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar.
•Retire do fogo, desfie com o auxílio de um garfo e reserve.
•Na mesma panela, derreta a margarina restante em fogo alto, junte a batata, o leite, o creme de leite e o sal, e mexa até que fique homogêneo. •Sirva em seguida.