SOPA DE ERVILHA COM CALABRESA

Ingredientes
•4 colheres (sopa) de azeite
•2 dentes de alho espremidos
•1 cebola picada
•500g de ervilha fresca
•250g de lingüiça calabresa em rodelas
•3 litros de água
•2 cubos de caldo de galinha
•Sal a gosto
Modo de preparo
•Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar.
•Acrescente à ervilha, a lingüiça, a água, o caldo de galinha, sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 1 hora ou até que a ervilha desmanche.
•Retire e sirva com torradas.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos