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quarta-feira, 4 de abril de 2018

MANDIOCA CREMOSA FRITA

Ingredientes
1kg de mandioca em pedaços
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 25 minutos, em fogo médio, depois de pegar pressão.
Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela.
Retire os filamentos da mandioca e amasse com um garfo ainda quente em uma tigela e adicione a manteiga e sal.
Espalhe em uma forma média retangular untada, alise com uma colher e leve ao congelador por 40 minutos.
Retire do congelador e, com uma faca, corte os quadrados.
Volte ao congelador por mais 2 horas.
Retire os quadrados de mandioca e frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel-toalha e sirva

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