BOLO CAIPIRA COM AVEIA

Ingredientes

4 ovos 1 lata de milho verde escorrido 1/4 xícara (chá) de óleo de canola 1 xícara (chá) de leite 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (sopa) de orégano 1 xícara (chá) de cheiro verde 1 xícara (chá) de aveia em flocos 50 g de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó 200 g de peito de frango cozido com sal e desfiado 2 tomates cortados em cubos Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar Modo de preparo Bata no liquidificador os ovos, o milho, o óleo, o leite e o sal até obter uma massa homogênea. Acrescente o orégano, o cheiro verde, a aveia, o parmesão ralado e o fermento, e use o botão pulsar algumas vezes para misturar a massa. Adicione em seguida o frango desfiado e os tomates e, com a ajuda de uma espátula, misture bem. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo. Desenforme ainda morno, decore como desejar e sirva. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 25 minutos