TORTA DE MANDIOQUINHA E CARNE MOIDA

Ingrediente 3 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e espremida 1/2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de farinha de trigo 50g de queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de fermento em pó Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar Queijo parmesão ralado para polvilhar Recheio 1 colher (sopa) de margarina 500g de carne moída 1 cebola picada Sal e salsa picada a gosto Modo de preparo Bata no liquidificador o leite, a mandioquinha, o óleo, a farinha, o queijo, sal e pimenta a gosto. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Reserve. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a carne por 10 minutos ou até secar toda a água. Adicione a ceboila e refogue por 3 minutos. Tempere com sal,  e salsa. Despeje metade da massa em uma assadeira de 25x35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva em seguida. Rendimento: 15 porções Tempo de preparo: 60 minutos