CALDO VERDE COM BACON

Ingredientes 1 maço de couve manteiga cortado 12 batatas 1 linguiça paio cortada em rodelas 1 linguiça calabresa fresca cortada em rodelas 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado 1 cebola ralado Sal a gosto 3 litros de água 1 xícara (chá) de bacon picado Modo de preparo Corte as batatas em pedaços médios. Em uma panela aqueça o azeite, junte o bacon, a cebola, o alho, as linguiças e refogue. Cubra com a água e deixe ferver por 30 minutos. Passe as batatas pelo espremedor. Volte o caldo ao fogo com as batatas para engrossar. Adicione a manteiga e a couve. Deixe ferver com a panela destampada, prove o sal e sirva