LINGUIÇA DE FRANGO CASEIRA

Ingredientes

1 kg de frango moído 1 cebola pequena ralada 1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 100g de bacon sem pele moído Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até ligar. Estenda 4 retângulos de filme plástico e divida a massa entre elas, colocando em uma extremidade do filme, formando uma tirinha. Enrole como um rocambole, apertando para formar um rolinho firme. Em uma panela, aqueça água, e quando ferver, coloque os rolinhos e cozinhe por 20 minutos. Fique tranqüila que o filme plástico não queima nem derrete. Espere esfriar, abra os rolinhos, corte em fatias e sirva como petisco acompanhado de batata cozida, azeite e molho de pimenta. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 minutos