BOLO INTEGRAL DE CHIA

Ingredientes:
2 ovos;
2 colheres de manteiga sem sal;
1 copo de iogurte natural;
1 xícara de açúcar mascavo;
1/2 xícara de leite desnatado;
1 xícara de farinha integral;
1 xícara de farinha de trigo;
1/2 xícara de aveia em flocos;
1/2 xícara de chia;
4 bananas nanicas maduras;
1 colher de canela em pó;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Em uma vasilha adicione ovos, manteiga, iogurte e açúcar mascavo e bata tudo muito bem. Adicione a farinha aos poucos e vá incorporando. Então adicione a chia, misture bem. Depois acrescente a aveia e mexa, perceba que a massa fica bem dura. Então adicione leite e mexa suavemente até incorporar. Por último adicione o fermento. Corte a banana em cubos, misture com limão e canela e disponha em uma assadeira. Despeje a massa por cima e leve para assar ao forno por 25 a 30 minutos em temperatura média. Espere amornar e depois desenforme. Sirva.