Ingredientes
1/2 xícara (chá) de linhaça moída
1/2 xícara (chá) de água
Suco de 1 limão
1 xícara de azeite extra-virgem
Sal a gosto
Modo de preparo
Deixe a linhaça de molho na água de 30 a 40 minutos até obter a consistência de clara de ovo.
Coloque no liquidificador junto com o suco de limão e bata.
Aos poucos, acrescente o azeite em fio até obter textura de maionese.
Por fim, tempere com sal e pimenta.
Se achar necessário, coloque um pouco mais de limão.
Rendimento: 2 xícaras (chá)
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