LEITE DE COCO CASEIRO

Ingredientes
(rende um pouco mais de 1 litro de leite de coco)
1 xícara de coco seco picado
6 xícaras (de chá) de água quente
Modo de Preparo
Ferva a água e depois deixe o coco de molho por 15 minutos na água. Logo depois bata em um MIXER ou liquidificador por 5 minutos. Em seguida coe e está pronto o leitinho. Se quiser fazer mais concentrado, pode reduzir a quantidade de água.
Ele dura 3 dias na geladeira.
Obs:
O resíduo que sobrar você pode fazer farinha de coco, é só secar em uma frigideira ou guardar para enriquecer receitas.