BOLO DE LARANJA COM CASCA DIET

INGREDIENTES 3 laranjas médias 1/3 de xícara de chá de óleo 2 colheres de sopa de açúcar diet para forno e fogão 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 3 ovos MODO DE PREPARO Lave muito bem as laranjas, corte-as em quatro, retirando a parte branca do centro e as sementes, bata no liquidificador com os ovos e o óleo. Em uma tigela coloque uma das xícaras de farinha de trigo, o açúcar diet e o fermento, despeje metade o suco da laranja com o óleo e os ovos. Mexer muito bem, de leve, sem pressa. Acrescente a última xícara de farinha e o restante do suco da laranja. Termine de misturar até que fique uma massa aerada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Fica muito bom, uma massa leve.