Ingredientes
•500g de feijão carioca
•4 pães italianos de 100g cada
•200g de linguiça fina defumada
•2 cebolas médias picadas
•2 dentes de alho
•Azeite Nova Oliva
•Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
•Cozinhe o feijão carioca em uma panela de pressão com 2 litros de água por 15 minutos.
•Em uma frigideira, frite no azeite a cebola, o alho e a linguiça em rodelas.
•Passe o feijão no liquidificador e coe em uma peneira.
•Acrescente o tempero com a linguiça e deixe ferver por mais 10 minutos.
•Tire a tampa do pão italiano e um pouco do miolo.
•Sirva o caldo dentro do pão.
Dica: Se quiser, faça ovos cozidos picados com tempero verde para salpicar por cima.
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