Ingredientes
1 xícara (chá) de bacon picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 maço de escarola lavado e picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
Retire com uma escumadeira e reserve.
Adicione na panela a cebola e o alho e frite por 2 minutos.
Junte a escarola e refogue por 3 minutos ou até murchar.
Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta.
Transfira para uma travessa, polvilhe com o bacon reservado e sirva acompanhando bisteca suína, se desejar.
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