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quarta-feira, 10 de junho de 2015

COOKIE DE AMENDOIM SEM GLÚTEN

Ingredientes
- ½ kg de polvilho azedo
- 6 colheres (sopa) de amendoim torrado sem casca e triturado
- 250 ml de leite desnatado frio
- 250 ml de leite fervido com 250 ml de óleo de amendoim ou canola
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 ovo
Modo de preparo
Numa tigela, misture o polvilho com 250 ml de leite frio. Misture bem, adicione o leite fervido com o óleo e misture de novo. Depois, junte os outros ingredientes e misture até obter uma consistência bem firme.
Com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções e vá colocando numa assadeira antiaderente.
Leve em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 min.

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