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quinta-feira, 4 de junho de 2015

MANDIOCA ASSADA QUE PARECE FRITA


Ingredientes
Mandioca cozida
1 pitada de sal
1 fio de azeite
alho, cebola (opcional)
Preparo
A mandioca cozida deve estar firme – escorra a água e deixe esfriar. Corte a mandioca em palitos e disponha em uma assadeira. Salpique com um pouco de sal e regue com um fio de azeite. Leve para assar em forno médio, dourando dos dois lados (você pode forrar a assadeira com papel vegetal ou alumínio, para evitar que as mandiocas grudem/queimem). Se desejar um sabor especial, coloque um dente de alho sem casca ou rodelas grandes de cebola, no momento em que for virar as mandiocas para assar do outro lado. O mesmo processo pode ser feito com batata e outros vegetais.

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