CARNE DE FORNO

Ingredientes
•3 colheres (sopa) de azeite
•1 cebola ralada
•1 dente de alho socado
•2 colheres (sopa) de salsa picada
•1 tomate picado
•600g de carne moída
•Sal e pimenta do reino a gosto
•3 colheres (sopa) de maisena
•3 xícaras (chá) de leite
•2 gemas batidas
•2 claras em neve
Modo de preparo
•Refogue no azeite a cebola, o alho e o tomate.
•Junte a carne, o sal, a pimenta e a salsa.
•Deixe cozinhar até secar.
•À parte, dissolva a maisena no leite e junte as gemas.
•Leve ao fogo até engrossar.
•Misture a carne reservada e as claras.
•Despeje em uma fôrma refratária untada.
•Leve ao forno médio por 20 minutos.
•Sirva quente.