BATATAS FRITAS E ASSADAS

INGREDIENTES
1 kg de batata rosa descascada
1 litro de água gelada
1 xícara de vinagre de álcool
½ xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cortar as batatas em formato de bastão.
Dispor em um recipiente e juntar a água gelada e o vinagre. Deixar de molho por 15 minutos.
Secar bem as batatas e dispor em uma forma.
Banhar com azeite de oliva e levar ao forno a 200 graus por 60 minutos.
Virar na metade do tempo.
Temperar com sal e pimenta-do-reino e servir.