TORTA DE CARNE MOÍDA E BACON

Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Queijo parmesão e mussarela ralados para polvilhar
Recheio
200g de bacon em cubos
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1/2 pimentão amarelo picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
600g de carne moída
2 tomates picados
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
Junte a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 5 minutos.
Junte o extrato, a carne e refogue por 5 minutos ou até dourar.
Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
Deixe esfriar.
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e metade da farinha.
Transfira para uma tigela e misture a farinha restante, o fermento, o sal e o cheiro-verde com uma colher.
Espalhe metade em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e espalhe o recheio.
Cubra com a massa restante, polvilhe com queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Deixe amornar e sirva em pedaços.