Ingredientes
6 filés de pescada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara (chá) de água gelada
Sal e pimenta-do-reino
Óleo para fritura
Modo de preparo
Tempere as pescadinhas com sal e pimenta-do-reino.
Misture o ovo com a água e um pouco de sal.
Incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso.
Aqueça bastante óleo em uma frigideira.
Mergulhe os filés de pescada na massa e doure no óleo quente.
Escorra em papel absorvente e sirva salpicando com salsinha picada.
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