QUIBE ASSADO AO IOGURTE

Ingredientes
1 kg de patinho moído (2 vezes)
300 g de trigo para quibe
1 maço de hortelã
2 cebolas grandes
6 dentes de alho
1 copo de iogurte natural
5 colheres (chá) bem cheias de pimenta síria
Sal a gosto
Modo de preparo
Deixe o trigo para quibe de um dia para o outro de molho na água.
Esprema bem e reserve.
Coloque as cebolas e o alho no master, ou no liquidificador, quando formar uma pasta acrescente à carne e misture bem.
Depois acrescente o sal, a pimenta, o iogurte, a hortelã picada e o trigo para quibe.
Misture bem, unte uma forma com óleo e coloque o quibe para assar.