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sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

PURÊ COM MOLHO DE SALSICHA

Ingredientes
1kg de batata cozida e amassada
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
Sal e noz-moscada ralada a gosto
Molho
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola em fatias
1/2 pimentão verde picado
2 tomates sem sementes picados
8 salsichas em rodelas
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar.
Junte o pimentão, os tomates e refogue por cerca de 3 minutos.
Acrescente a salsicha, o extrato de tomate, a água e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Reserve.
Em outra panela, em fogo médio, cozinhe a batata e a margarina, mexendo sempre, até aquecer.
Junte o leite, tempere com sal e noz-moscada.
Retire do fogo e cubra com o molho de salsichas.
Sirva em seguida.




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