BOLO PRESTIGIO ASSADO COM RECHEIO

Ingredientes
1 xícara de leite condensado
2 ovos
100 ml de leite de coco
1 colher de sopa de Farinha de trigo
60 gramas de coco ralado
70 gramas de chocolate em pó
100 gramas de açúcar
Sal
80 gramas de manteiga
150 ml de leite morno
1 colher (chá) de fermento
Modo de preparo
Em um recipiente, comece a preparar a primeira mistura: 1 xícara de leite condensado, 1 ovo, 100 ml de leite de coco, 1 colher de farinha de trigo e 60 gramas de coco ralado. Mexa bem.
Para a parte de chocolate do bolo, faça outra mistura, agora com: 100 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de chocolate em pó, 100 gramas de açúcar e uma pitada de sal.
Em outro recipiente, prepare a massa que irá junto com a mistura de chocolate com 80 gramas de manteiga e 150 ml de leite morno. Mexa bem e junte à mistura feita com chocolate em pó. Acrescente um ovo e uma colher (chá) de fermento em pó, mexendo bem.
Em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, coloque primeiro a camada de baixo – feita com leite condensado e leite de coco. Depois, com cuidado, acrescente a camada de chocolate por cima.
Asse em banho-maria, levando ao forno à 180°C por 40 minutos.