Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
200g de toucinho defumado picado
1 cebola média picada
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de milho amarelo flocada
Cheiro-verde picado e azeitona preta em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Leve ao fogo o óleo e o toucinho e cozinhe até dourar levemente, mexendo de vez em quando.
Junte a cebola, deixe dourar e misture os ovos.
Espere secar um pouco, adicione a farinha misturando bem.
Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde e a azeitona.
Tempere com sal e pimenta e sirva.
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