SOPA DE BATATA COM LINGUIÇA

Ingredientes
500 g de batatas
250 g de linguiça defumada
1 cebola
2 dentes de alho
2 tabletes de caldo de carne
Modo de preparo
Corte as batatas em pedacinhos bem pequenos ou passe no ralo grosso.
Pique também as linguiças e coloque-as para fritar na sua própria gordura, em uma panela de pressão.
Depois de douradas, acrescente a cebola cortada em fatias bem fininhas.
Junte as batatas.
Por fim, acrescente o alho e os caldos esfarelados.
Misture bem e acrescente água (até cobrir os ingredientes).
Caso queira acelerar o processo, coloque a água já quente.
Tampe a panela e mantenha o fogo alto até a pressão começar a chiar.
Abaixe o fogo para médio e deixe por 20 minutos.
Abra a panela e bata a sopa no liquidificador.
Acerte o sal.
Está pronto.
Sirva com um pãozinho amanhecido cortadinho, para começar a degustação, pois ela fica bem quente.