SOPA DE SALSA

Ingredientes
1 molho de alface
1/2 kg de batatas
2 colheres (sopa) manteiga
2 litros d’água
100 g de salsa
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Coloque a água para ferver em um caldeirão.
Quando levantar fervura junte metade da salsa picada, a alface também picada e as batatas em fatias.
Cozinhe em fogo brando perto de 1 hora e 30 minutos.
Passe pela peneira, coloque a manteiga no fundo de uma sopeira.
Despeje a sopa a ferver, coloque o restante da salsa picadinha por cima, antes de levar a sopeira à mesa.