ABOBRINHA RECHEADA

Ingredientes: 2 dentes de alho picados; 1 colher de sobremesa de azeite de oliva; 2 tomates picados; 1 xícara de chá de frango desfiado; 2 abobrinhas; 1/2 cenoura ralada; 1 colher de café de sal; orégano para salpicar. Modo de preparo: Cozinhe as abobrinhas até ficar macia. Corte ao meio, escave um pouco da polpa e reserve. Doure o alho no azeite e refogue os tomates. Em seguida adicione a polpa reservada da abobrinha, o frango, a cenoura e o sal. Pingue umas gotas de água e deixe cozinhar. Recheie as abobrinhas, salpique o orégano. Leve ao forno para dourar, sirva em seguida.